Gesunde Ernährung

Vor allem Rauchen und Alkoholkonsum lassen den Vitaminstatus im Körper maßgeblich sinken. Wer mehr als 60 g Alkohol täglich zu sich nimmt (mehr als vier Liter Bier, eine Flasche Wein oder acht Schnäpse) ist vor allem unzureichend mit Vitamin B1, aber auch mit Vitamin C, E und Beta-Carotin versorgt. Das gleiche gilt für Raucher: Mit der Zahl der Zigaretten sinken die Vitamine Beta-Carotin, B2, C,D und Folsäure. Der Körper benutzt sie als Schutzschild für im Rauch vorhandene freie Radikalbildner - damit diese nicht schwere Zellschäden anrichten.

Bei kontinuierlicher Unterversorgung kann besonders dann, wenn der Bedarf z. B. durch Infektionskrankheiten oder Stress, plötzlich erhöht ist, der Vitaminmangel sichtbar werden. Er äußert sich zunächst meist in unspezifischen Symptomen wie Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Konzentrationsmangel oder erhöhte Infektanfälligkeit. Wer sich nicht sicher ist, ob er mit seinen Ernährungsgewohnheiten - auch bedingt durch den Beruf oder durch Krankheit - seinen spezifischen Bedarf an Vitaminen immer deckt, der sollte dem Körper zusätzlich Vitamine in Form von Multivitaminpräparaten zuführen. Dabei ist auf ein ausgewogenes Mengenverhältnis der einzelnen Vitamine untereinander zu achten.

Besonders anfällig für Vitaminmangel sind Schwangere und Stillende, Jugendliche, alte oder kranke Menschen, Personen mit chronischem Arzneimittelkonsum, Anhänger von Außenseiterdiätformen, Frauen, die die Anti-Baby-Pille nehmen sowie Leistungssportler und Schwerstarbeiter.

* Schätzwerte Vitamin / Tagesdosis